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Bislang wurden folgende Gästebucheinträge veröffentlicht:
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Hey Mensateam, erst einmal ein großes Lob für eure fast immer tolle Auswahl. Was mich besonders gefreut hat, ist das ihr immer mehr darauf geachtet habt auch Sachen für Lactoseintollerante wie mich ;-) anzubieten!!! Aber könntet ihr eure Burritos nicht auch einmal in einer Lactosefreien Variante anbieten? Viele Grüße
Stu di, Trier
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Sehr geehrter Studi,
vielen Dank für das Lob!
Wir prüfen gerade die Möglichkeit, ob wir laktosefreie Ersatzprodukte für die im Burritos befindlichen Zutaten wie Cheddarkäse und saure Sahne beziehen können.
Sollte dies der Fall sein, werden wir künftig auch laktosefreie Burritos anbieten.
Mit freundlichen Grüßen
Alexandra Wagner-Casser
Stellv. Leiterin Verpflegungsbetriebe
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Hi SWT- Team, wäre es möglich einen kleinen RSS-Feed mit einer Zusammenstellung der Gerichte des aktuellen Tages anzubieten? Viele Grüße
Joscha G., Uni
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Sehr geehrter Herr Joscha,
zum Thema RSS-Feed der Einfachheit halber ein Auszug meiner Antwort vom 27.1.2010 auf die gleichlautende Nachfrage:
Die Implementierung dieses Services haben wir geprüft und sind zu dem Schluss gekommen, dass diese Funktionalität in Relation zu der zu erwartenden Nutzerzahl in der Tat einen Luxus darstellt, den wir uns – zumindest zum jetzigen Zeitpunkt – nicht leisten wollen.
Gerne verweisen wir an dieser Stelle auf unseren www.lecker-wecker.de; wenn Sie dort Ihre Leibspeisen hinterlegen, erhalten Sie automatisch immer dann eine Memo-Mail, wenn Ihre Favoriten auf dem Speiseplan stehen.
Mit freundlichen Grüßen
Andreas Wagner
Geschäftsführer
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Das Essen eurer Mensa ist top - so viel erst mal dazu :) Aber mich interessiert sehr, woher euer Fleisch kommt. Ist das aus artgerechter Haltung bzw. wird das auch überprüft? Besonders bei Hühnchen... Soweit ich weiß, findet man dazu auf eurer Homepage leider keine Angaben. Artgerechte Haltung wäre sicher alle Studenten von hoher Priorität. Viele Grüße
Seegras
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Sehr geehrte/r Seegras,
vielen Dank für das Lob.
Unser Rind- und Schweinefleisch kommt von Lieferanten aus der unmittelbaren Umgebung. Die Lieferanten sind in der näheren Umgebung von Trier oder dem Saarland angesiedelt.
Für den Großteil unserer Bratwürste haben wir einen Produzenten direkt vor der Haustür gefunden. Es handelt sich um das Hofgut Serrig, das uns auch mit Putengeschnetzeltem beliefern.
Das sonstige Geflügel beziehen im Augenblick noch von unterschiedlichen, nationalen Herstellern. Wir haben vor einigen Monaten unsere Qualitätskriterien für Geflügel umgestellt. Die Anforderung an unsere Lieferanten lautet nun auf 5 x D. Von der Geburt bis zur Schlachtung müssen alle Prozesse in Deutschland angesiedelt sein. Dies schränkt die Auswahl der Lieferanten erheblich ein, da dies von vielen nicht geleistet werden kann. Wir sind optimistisch, dass wir bis zum Ende dieses Jahres die Umstellung erfolgreich vollziehen können. In diesem Zusammenhang werden wir die artgerechte (Boden) Haltung der Tiere ebenfalls berücksichtigen und als Kriterium vorgeben.
Für weitere Fragen stehen wir Ihnen jederzeit zur Verfügung.
Mit freundlichen Grüßen
Marcus Kettelhack
Leiter der Verpflegungsbetriebe
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Hallo, ich wollte fragen, ob Sie wirklich bei laufendem Mensabetrieb im Untergeschoss eine Asbestsanierung durchführen?! Ist das überhaupt zulässig? Viele Grüße Peter
Peter Lustig, Tria
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Sehr geehrter Herr Lustig,
die bereits abgeschlossene Asbestsanierung, in der Verwaltung der Verpflegungsbetriebe und nicht im Speisesaal im Untergeschoss, ist unter Berücksichtigung aller erforderlichen Vorschriften erfolgt.
Die erfolgten Kontrollmessungen haben keine freigesetzten Asbestfasern festgestellt, was zu Ihrer Beruhigung beitragen dürfte und die ordnungsgemäße Durchführung nur bestätigt.
Mit freundlichen Grüßen
Marcus Kettelhack
Leiter der Verpflegungsbetriebe
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Ich will kein Semesterticket!!! Das ist mir zu teuer! Ich bezahl doch nicht damit leere Busse in Trier rumfahren! mit den 104€ Kann ich auch jeden Tag mit dem Auto zur Uni.
Mecker Maus, Trier
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Sehr geehrte/r Mecker Maus,
der Erwerb des Semestertickets ist für alle Trierer Studierenden verpflichtend. Aus der hieraus resultierenden Solidargemeinschaft der ÖPNV-Nutzer und -Nicht-Nutzer resultiert der sehr günstige Preis des Tickets, das für 104 Euro eine halbjährliche, regionale und umweltfreundliche Mobilität in Bus und Bahn sichert. Die Betriebskosten eines eigenen Autos (Wartung, Reparatur, Wertverlust) für diesen Zeitraum dürften – unabhängig von der gefahrenen Strecke – deutlich höher liegen. Der Auslastungsgrad der Trierer Busse ist sehr hoch, insbesondere die taktintensiven Busverbindungen an die Universität erfreuen sich einer so großen Nachfrage, dass regelmäßig Einsatzbusse zusätzliche Kapazitäten bereit stellen müssen.
Mit freundlichen Grüßen
Andreas Wagner
Geschäftsführer
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Hallo,
Mensa Gast
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Sehr geehrter Mensa Gast,
das Studierendenwerk nutzt diese Fläche sehr zurückhaltend. Sie werden also dort in Zukunft nicht „bombardiert“ werden. Die Plakate von Red Bull weisen auf eine Aktion hin, die wir mit einem Artikel durchführen, den wir in den Cafeterien verkaufen. Ich bitte insoweit um Ihr Verständnis. Ansonsten werden wir weiterhin sehr zurückhaltend in diesem Bereich sein.
Mit freundlichen Grüßen
Marcus Kettelhack
Leiter der Verpflegungsbetriebe
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Hallo, jeden morgen wenn ich mir in A/B mein Frühstück besorge, stehen eine Handvoll Techniker im Produktionsbereich. Liegt nun jeden morgen ein techn. Problem vor? Ich habe als Kunde bedenken dass die Hygienevorschriften eingehalten werden? mfg
Michi
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Sehr geehrte Michi,
es kommt natürlich vor, dass die Kollegen der technischen Abteilung ein Problem beseitigen müssen. Dies ist aber nicht an jedem Tag der Fall.
Ich werde mit den Kollegen sprechen und sie bitten den Produktionsbereich nur noch in begründeten Fällen zu betreten.
Mit freundlichen Grüßen
Marcus Kettelhack
Leiter der Verpflegungsbetriebe
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Liebes Mensa-Team, das Menü "Fisch mit Honig und Rosinen im Gemüse-Reisrand" in der Mensa Tarforst war heute sehr lecker. Besteht die Möglichkeit, dass Sie das Rezept online stellen? Das wäre super.
Mensa Gast
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Sehr geehrter Mensagast,
die Rückmeldungen, auch vom heutigen Tag, zu der marokkanischen Woche sind sehr positiv. Es freut uns, dass es auch Ihnen geschmeckt hat.
Das Rezept ist mittlerweile in unserer Rezeptsammlung hinterlegt. Viel Spaß.
Mit freundlichen Grüßen
Marcus Kettelhack
Leiter der Verpflegungsbetriebe
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SWH Olewig: Ja, dieses mal wurde angekündigt, dass das Wasser am 02.06. abgestellt wird. Aber wieso gab es schon am 01.06. gegen acht Uhr Abends kein warmes Wasser mehr? Will man dadurch Geld sparen? Das geht schon seit fast zwei Monaten so! Grüße Warmduscherin
Warm duscherin
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Sehr geehrte Warmduscherin,
hier handelte es sich um einen "Scherz" eines Mitbewohners. Dieser hat den Hauptheizungsschalter, welcher aus rechtlichen Gründen im allgemein zugänglichen Bereich angebracht werden muss, ausgeschaltet.
Dies führte dann dazu, dass die Warmwasserversorgung unterbrochen wurde. Wir bedauern den Vorfall und arbeiten an ein einer Lösung, die solche Aktionen zukünftig verhindern wird.
IHRE WOHNHEIMVERWALTUNG
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Hallo, warum gibt es in der fh mensa keine "Motto-Wochen"? Liebe Grüße
M.M.
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Sehr geehrter M.M.,
vielen Dank für Ihre Anfrage.
Ihre Aussage, dass an der FH Mensa keine Aktionswochen stattfinden ist nicht ganz korrekt. Der Küchenleiter Manfred Jäckels und sein Team bieten den FH-Studierenden ebenfalls Aktionswochen wie z. B. die Regionale Woche, Oktoberfestwoche, WM Woche, etc. an. Sie haben insofern Recht, dass Aktionswochen in der Mensa Tarforst häufiger stattfinden. Dies ist nicht zuletzt einfallsreichen Studierenden zu verdanken, die uns einfach ansprechen, ob wir ihre Themenwochen kulinarisch unterstützen wollen.
Wir haben stets ein offenes Ohr für Ideen und würden uns freuen, wenn auch die Studierenden der FH uns für eine Aktionswoche ansprechen.
Mit freundlichen Grüßen
Alexandra Wagner-Casser
Stellv. Leiterin Verpflegungsbetriebe
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