Hallo, ich wüsste gerne, wieso bei der Mensa Tarforst stets "Eintopf nach Tagesangebot" auf dem Plan steht? Für die Geo-Mensa kann man den konkreten Eintopf ja im Plan nachlesen...
Gästebuch
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Vielen Dank.
Vielen Dank.
Hallo, ich vermisse den Fisch Tag in der Mensa Schneidershof. Welcher anscheinend nun nur noch alle 2 Wochen ist. Bitte führt den Tag wieder jede Woche ein, denn selbst in der Bibel steht, dass man 2 Mal die Woche Fisch essen soll. und was in der Bibel steht kann ja nicht falsch sein ;-)
studiwerk.de:
Sehr geehrte/r Ichmag Fisch,
es war eher Zufall, dass wir in dieser Woche nur in der Cafeteria Fisch angeboten haben, nächste Woche ist am Mittwoch Fisch in der Mensa auf der Speisekarte.
Ich habe mit dem Küchenleiter der Mensa S´hof gesprochen, dass wir einmal in der Woche Fisch anbieten.
Ich wünsche Ihnen weiterhin guten Appetit
Mit freundlichen Grüßen
Marcus Kettelhack
Leiter Campus-Gastronomie
Guten Tag, der Soja-Gyros war wie immer sehr lecker. Besser fände ich es aber, wenn es wenigstens ein ganzes Fladenbrötchen oder eine andere Beilage gäbe, sonst ist das Gericht etwas einseitig. Freundliche Grüße
studiwerk.de:
Sehr geehrter Herr Schmidt,
vielen Dank zu Ihrer Rückmeldung.
Die Erfahrung hat gezeigt, dass ein ½ Fladenbrötchen für den Großteil unserer Gäste ausreichend ist. Sie haben bei diesem Stammessen noch zusätzlich einen Dessert und die Tagessuppe als weitere Komponenten zur Auswahl.
Falls Sie allerdings unbedingt ein ganzes Fladenbrötchen möchten, werden wir diesem Wunsch, auf Nachfrage, gerne nachkommen.
Mit freundlichen Grüßen
Marcus Kettelhack
Leiter Campus-Gastronomie
Das Chefkochen diese Woche war total lecker! Mein Kompliment! ...ich hoffe, die Aktion wird fortgeführt oder das Gericht auch mal an anderen Theken angeboten. Dem bargeldlosen Zahlen kann ich leider auch nichts Positives abgewinnen...
studiwerk.de:
Sehr geehrter Mensa Besucher,
unser „Chefkochteam“ ist völlig in seiner Aufgabe aufgegangen und hat auch spontan entschieden im nächsten Jahr wieder zur Tat zu schreiten.
Bitte freuen Sie sich auf die nächste Auflage, wahrscheinlich wieder zum Beginn des Wintersemesters.
Mit freundlichen Grüßen
Marcus Kettelhack
Leiter Campus-Gastronomie
Das Bargeldlose Zahlen ist ja theoretisch eine Super Idee. Leider steht man ewig an, an den dauernd defekten Aufladeautomaten und wünscht sich sehnlichst das Barzahlen zurück. Bis letzte Woche musste selten an der Mensakasse so lange anstehen wie jetzt, wo zum Kleingeld raussuchen (Dauer maximal 15 Sekunden) noch Kasse suchen dazukommt. Und außerdem: wo kann ich eigentlich das nicht verwendete Geld das ich noch auf der Karte hab auszahlen lassen? Geht das an jeder Mensa Kasse?
studiwerk.de:
Sehr geehrte Frau Ulrich,
die Aussage, dass die Aufladestationen dauernd defekt sind, kann ich nicht bestätigen. Ich habe gestern die Kollegen hierzu befragt und sicherstellen können, dass eventuelle Defekte umgehend behoben werden.
Da im Augenblick auch Karten für die A/B – Fete an den Tukanen verkauft werden ist es sicherlich richtig, dass der Andrang an den Stationen außergewöhnlich groß ist.
Sollten Sie das Restgeld von der Tunika zurückhaben wollen, können Sie dies bargeldlos an den Tukanen machen (Rückbuchung auf die EC-Karte) oder bar im Servicepoint im Studihaus ausgezahlt bekommen.
Mit freundlichen Grüßen
Marcus Kettelhack
Leiter Campus-Gastronomie
Liebes Studierendenwerk, gestern war ich das erste mal nach den Semesterferien wieder in der Mensa und bin auf das neue System gestoßen. Ich war, ehrlich gesagt, entrüstet. Das neue System mit den Tellergerichten ist so, wie es momentan praktiziert wird, total unpraktisch! Ich bekomme an der Theke 2 noch nicht mal mehr einen Salat! Das heißt für mich, wenn ich noch einen gesunden Salat zum Tellergericht essen möchte, muss ich mich extra noch mal in die Schlange vom Stammessen stellen. Das ist keine Zeitersparnis, sondern genau das Gegenteil. Ich weiß nicht, ob jemand von Ihnen mittags in der vollen Mensa schon mal Schlange gestanden hat?! Wenn es voll ist stehe ich da locker 15/20 min für mein Essen an. Und wenn ich nun einen Salat, eine Suppe oder ein Dessert haben möchte, muss ich fortan beim Tellergericht gleich zweimal anstehen?!!!! Unmöglich! Da bleibt ja kaum mehr Zeit zum Essen. Ich werde mir zukünftig wohl überlegen, wenn mir das Stammessen nicht gefällt, ob ich an diesen Tagen wirklich in der Mensa essen gehe. Sie sollten sich vielleicht überlegen, ob nicht das neue Kassensystem zur Beschleunigung des Ablaufs in der Mensa ausreicht. Das ist wirklich ein gelungener Ansatz!
studiwerk.de:
Sehr geehrte Sara S.,
vielen Dank, dass Sie die Umstellung des Kassensystems begrüßen. Hier wird es sicherlich auch noch eine Weile dauern, bis sich unsere Gäste daran gewöhnt haben.
Das neue System an Theke 2 ist noch nicht optimal und wir haben heute das Angebot bereits um eine Dessertvariante ergänzt. Morgen und am Freitag werden wir auch einen zusätzlichen Salat anbieten.
Die weitere Entwicklung werden wir genau beobachten und unser Angebot danach ausrichten.
Mit freundlichen Grüßen
Marcus Kettelhack
Leiter Campus-Gastronomie
Liebes Mensa-Team, ich bin seit etwas mehr als einem halben Jahr an der Uni Trier und war bislang meistens mit Auswahl und Qualität des Angebots sehr zufrieden. Eine kaum nachvollziehbare "Innovation" ist jedoch die Umstellung auf Tellergerichte an der Theke 1, die mit der vollständigen Streichung weiterer Beilagen aus dem Angebot an Theke 1 einhergeht. Am Montag z.B. konnte ich zu meinem Schnitzel mit Pommes frites nicht einmal einen zusätzlichen Salat nehmen. Dies war mir im Übrigen zuvor auch nicht klar, sondern wurde erst durch den "Scout" in der Nähe der Kasse mitgeteilt - dieser hätte bereits an den Zugängen stehen müssen. Ich denke, dass es diese starke Einschränkung nicht im Sinne Ihrer Kunden ist. Ich verstehe es, wenn man nicht eine ganze Reihe von Beilagen gleichzeitig vorhalten möchte (Küchenlogistik, Wartezeiten), aber zumindest Salate und Desserts zusätzlich anzubieten, sollte möglich sein. Das war an der Universität, an der ich zuvor war, auch bei Tellergerichten problemlos möglich. Im Übrigen ist diese Neuerung auch eine Einschränkung für vegetarische/vegane nicht nicht-vegetarische "Wenig-Esser": Ich habe - gerade im Sommer - oft beobachtet, dass jemand statt eines kompletten Essens nur zwei oder drei Beilagen nahm (z.B. Schälchen Salat und Pommes). In der Hoffnung darauf, dass sich diesbzgl. noch etwas machen lässt, sende ich freundliche Grüße. Martin S.
studiwerk.de:
Sehr geehrter Herr Schreiber,
die Information über das Angebot, in Ihrem Fall das fehlende Angebot, an Theke 2 war regulär aus den Speiseplänen erkenntlich. Wir haben heute schon unser Angebot an Theke 2 mit Dessert ergänzt, um auf die Anregungen unserer Kunden zu reagieren. Wir werden den Ablauf in den nächsten Tagen weiter beobachten und entsprechend reagieren. Bitte geben Sie uns noch einige Tage Zeit, um ein Optimum zu erreichen.
Mit freundlichen Grüßen
Marcus Kettelhack
Leiter Campus-Gastronomie
Liebes Mensa Team, Ihr schreibt auf eurer Startseite, mit den neuen Tellergerichten und dem bargeldlosen Zahlen möchtet ihr euren Kunden "Gespräche" ermöglichen und alles etwas reibungsloser gestalten. Es ist leider vielmehr der Fall, dass alles, was wegen ein bisschen Bargeldzählerei an Wartezeit an den Kassen entstand um den Faktor zehn vergrößert an eure Kunden weitergebt, die sich jetzt am Tunika Aufladeterminal anstellen müssen. An Tagen wo wenig los ist dauert das meist schon so seine 2-3 Minuten, weil man da so ziemlich alles machen kann, aber niemand so wirklich weiss wie es geht. Heute bin ich gegen kurz vor 1 in der Mensa gewesen und habe mich am Automaten angestellt. Um zehn nach 1 wäre ich fast dran gewesen, aber dann war leider das Terminal außer Betrieb. Also ab ins V Gebäude! Da war es leider schon vorher abgestürzt. Schade! Also ab ins C Gebäude! Dort fand ich wieder eine lange Schlange vor, an Leuten, die ihre Tunika aufladen mussten um dann eine Karte für die AB Foyer Party zu kaufen. Nachdem ich da nochmal 10 Minuten anstand war die Karte dann aufgeladen und ich war endlich bereit mich in der Mensa für das Essen in die Schlange zu stellen. Das hat dann noch mal seine Zeit gedauert, übrigens, an der Kasse wäre es schneller gegangen, wenn nicht jemand mit seiner Tunika das Kartenlesegerät in den Abgrund gejagt hätte. Aber dann, endlich gezahlt, auf zu den Gesprächen mit meinen Kollegen! Die waren nur leider schon weg, mittlerweile war es aber auch schon 13.39. Schade! Das nächste mal! Dann hoffentlich wieder mit Bargeld. Lars
studiwerk.de:
Sehr geehrter Herr Willems,
vielen Dank für Ihre Mail.
Auf dem ganzen Campus sind Tukane aufgestellt, die es Ihnen ermöglichen Ihre Karte bargeldlos aufzuladen. Die Tukane können auch außerhalb der Öffnungszeiten der Mensa genutzt werden.
Bargeldaufwerter, im Foyer der Mensa und vor Bistro A/B, stehen ebenfalls ganztägig zur Verfügung.
An den Aussenkassen der Mensa haben Sie zusätzlich die Möglichkeit bar zu zahlen oder die Tunika mit Bargeld aufzuladen. Dies wäre für Sie sicherlich die schnellste und einfachste Lösung gewesen.
Das ein Tukan oder ein Kartenlesegerät in der Mensa einmal außer Funktion ist, wird sich nicht vermeiden lassen. Wir werden immer versuchen solche Defekte schnellstens zu beheben.
Ich hoffe, dass Sie uns weiterhin bei dem Projekt – Kartenzahlung in der Mensa – unterstützen werden.
Mit freundlichen Grüßen
Marcus Kettelhack
Leiter Campus-Gastronomie
Liebes Team der Mensa Tarforst, nach den Eingewöhnungswochen muss ich ein Lob aussprechen, die veganen Gerichte die Angeboten werden waren immer aller erste Sahne und kein Vergleich zu dem was an meinem vorherigem Studienort angeboten wurde. An den Tagen an denen mal nichts angeboten wird kann man gut auf den Salat ausweichen. Etwas unfair finde ich, dass die andern Salate großzügig mit Fleisch und Käse ausgestattet sind, bei den veganen nur mal ein paar Stückchen Rote Beete. Wäre es möglich die veganen Salate ebenfalls aufzuwerten? Mir würden da Sojawürfel oder Gemüsebratlinge einfallen oder ein Schüsselchen mit Gemüse. Ich würde mich sehr freuen wenn Sie sich dem annehmen würden. Viele Grüße Peter
studiwerk.de:
Sehr geehrter Peter,
in unseren Salatbuffets bieten wir zur Zeit bereits eine große Auswahl von frischen Gemüse, nicht nur Salat, an. Ich werde mit den KollegInnen sprechen und nach Möglichkeit das Angebot mit Tofu oder Soja ergänzen.
Bitte geben Sie uns einige Tage Zeit, damit wir das Angebot sinnvoll ergänzen können.
Mit freundlichen Grüßen
Marcus Kettelhack
Leiter Campus-Gastronomie
Liebes Studierendenwerk, ich bin ein großer Fan unserer Mensa und ich find es es richtig toll, dass das vegane Angebot so gut vertreten ist. Leider kann ich an dem neuen Vorgehen mit den Tellergerichten und dem Wegfallen der Schälchen an Theke 1 kaum was praktikables entdecken. Ja, es verursacht weniger Geschirr - doch hält es streckenweise den Betrieb trotzdem auf. Vorher ging alles leicht über die Bühne, man hatte die Wahl zwischen 2-3 Beilagen - nun ist es aber so, dass einem eine Beilage mit dem gewünschten Tellergericht aufgezwungen wird. 1. Wir haben weniger Auswahl. 2. Leute äußern Sonderwünsche ("Ich hätte gerne das Gemüseschnitzel mit Nudeln, nicht mit Kartoffeln.") und das hält mehr auf! Ich persönlich fühle mich etwas übers Ohr gehauen: Ich habe weniger Auswahl und auch weniger auf meinem Teller. Mit freundlichem Gruß Nina W.
studiwerk.de:
Sehr geehrte Nina W.,
mit den Tellergerichten möchten wir es ermöglichen, dass mehr Gäste die Möglichkeit bekommen in der Mensa zu essen. Dieses neue Konzept, kombiniert mit der Kartenzahlung sollte bei der Erreichung dieses Zieles hilfreich sein.
Es stimmt, dass die Auswahl im Augenblick eingeschränkt ist. Wir werden in den nächsten Tagen noch an unserem Angebot feilen, um das Optimum zu erreichen. Bitte geben Sie uns diese Zeit.
Mit freundlichen Grüßen
Marcus Kettelhack
Leiter Campus-Gastronomie
Sehr geehrte/r Eintopf Fan,
da wir die Eintöpfe in ForU immer vegan produzieren und die Produkte erst relativ kurzfristig definiert werden, haben wir diese relativ offene Formulierung für unseren Speiseplan gewählt.
Mit freundlichen Grüßen
Marcus Kettelhack
Leiter Campus-Gastronomie