SWR-Reporter Martin Schmitt berichtete am 10. März über das Mensa-Projekt in Trier.
HIER GEHT ES ZUM BEITRAG via YouTube-Link:
In den Mensen des Studiwerks besteht die Möglichkeit, auf freiwilliger Basis eine zusätzliche Abgabe in Höhe von 5 Cent zu leisten. Diese Abgabe wird für ein Waldprojekt im Stadtwald auf dem Kockelsberg in Trier eingesetzt.
Mit dem überwiesenen Betrag sichern wir gemeinsam mit den Vereinigten Hospitien und dem Forstamt Trier sogenannte Biotopbaumgruppen. Dabei werden ausgewählte Bäume aus der regulären Bewirtschaftung herausgenommen und als Altbäume erhalten. Die markierten Bäume verbleiben im Bestand und entwickeln sich über die Zeit weiter. Während ihres Wachstums dienen die Biotopbaumgruppen als Lebensraum für verschiedene Waldorganismen.
Ausgangspunkt war eine Doktorarbeit an der Universität Trier. Dr. Benedikt Lorse promovierte über Carbon Footprints als Indikator für Nachhaltigkeitsbewertungen. In seiner Dissertation untersuchte er die Campus-Gastronomie und kam zu dem praxisrelevanten Ergebnis, dass ein durchschnittliches Mensa-Essen mittels einer CO₂-Abgabe in Höhe von 5 Cent klimaneutral zu stellen ist.
Das Projekt basiert auf wissenschaftlichen Arbeiten der Universität Trier. Im Rahmen seiner Dissertation untersuchte Dr. Benedikt Lorse die Campus‑Gastronomie und berechnete unter anderem den durchschnittlichen CO₂‑Fußabdruck einer Mensa‑Mahlzeit. Die freiwillige Abgabe von 5 Cent orientiert sich an diesen Berechnungen.