4 Fladenbrötchen
600 Gramm Hähnchenbrustfilet
getrocknete Tomaten, Olivenöl, Tabasco, Knoblauch,
1 Kopf Eisbergsalat
Weißkohl (1 kl. Kopf)
Bunte Paprika (Stange)
Eingelegte Peperoni (mild oder scharf)
250 Gramm Magerquark
1 Becher Joghurt
2 kl. Zwiebeln
Schnittlauch, Sambal Olek,
4 Tomaten in Scheiben
Kebab vom Hähnchen
Hauptspeise - Fleischgericht
Zutaten
Zubereitung
Salat waschen und in Streifen schneiden.
Das Filet in Streifen schneiden, würzen und mit Mehl bestäuben, anschließend in einer heißen Pfanne kurz anbraten und auf kleiner Flamme garen.
In das Fladenbrötchen eine Tasche schneiden und im Backofen kurz anwärmen.
In der Zwischenzeit den Joghurt mit dem Quark glattrühren und abschmecken. Ersatzweise kann auch Creme Fraiche verwendet werden.
Den Weißkohl entstrunken und in feine Streifen schneiden. Dieser kann auch als Salatzubereitung vorbereitet werden.
Den Fladen öffnen und mit dem Fleisch, Salat, Kohl, Zwiebeln und den Kräutern füllen. Abschließend etwas von der Quark-Joghurtsauce darüber geben.
Tomatenscheiben oben auf oder reinlegen.
Je nach Wunsch die Schärfe mit dem Sambal Olek regulieren und mit einer Peperonischote ausgarnieren.
Das Filet in Streifen schneiden, würzen und mit Mehl bestäuben, anschließend in einer heißen Pfanne kurz anbraten und auf kleiner Flamme garen.
In das Fladenbrötchen eine Tasche schneiden und im Backofen kurz anwärmen.
In der Zwischenzeit den Joghurt mit dem Quark glattrühren und abschmecken. Ersatzweise kann auch Creme Fraiche verwendet werden.
Den Weißkohl entstrunken und in feine Streifen schneiden. Dieser kann auch als Salatzubereitung vorbereitet werden.
Den Fladen öffnen und mit dem Fleisch, Salat, Kohl, Zwiebeln und den Kräutern füllen. Abschließend etwas von der Quark-Joghurtsauce darüber geben.
Tomatenscheiben oben auf oder reinlegen.
Je nach Wunsch die Schärfe mit dem Sambal Olek regulieren und mit einer Peperonischote ausgarnieren.
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