3 EL Oliven- oder Sonnenblumenöl
1 große Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
1 kg Rinder-Schmorfleisch, in große Stücke zerteilt
3 EL gehackte Petersilie, 1 TL gemahlener Zimt, 1 TL gemahlener Kreuzkümmel, ½ Tl geriebener frischer Ingwer, 2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, ½ TL Safranfäden oder 1 TL Kurkuma
¾ l Wasser
250 g Backpflaumen, halbiert und entsteint
1 EL flüssiger Honig, Salz nach Geschmack, geröstete Sesamsamen, gehackte Mandeln
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